Anaya 2

Verschiedene indische Linsen mit Butter, Knoblauch, Ingwer und Tomaten gebraten.

Okraschoten (indisches Gemüse), Tomaten & Zwiebeln in Butter gebraten, mit einer leckeren Currysauce.

Hausgemachter Käse mit Erbsen, Zwiebeln, Tomaten und speziellen Gewürzen in einer Curry-Sahnesauce.

Hausgemachter frischer Rahmkäse im Spinat mit einer besonderen Gewürzmischung gekocht.

Frische, verschiedene Gemüsesorten in einer leichten, delikaten Currysauce.

Frischer Blumenkohl mit Kartoffeln, Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch – pikant gewürzt.

Indischer Rahmkäse in einer milden Cashew-Sahnesauce mit Rosinen, Mandeln und Cashewnüssen.

Auberginen, kurz frittiert, serviert mit indischem Rahmkäse, Mandeln und Erbsen in einer feinen Currysauce.

Gemüsebällchen aus Kartoffeln, Rahmkäse und verschiedenen Gemüsen, verfeinert mit Mandeln und Rosinen in einer exotischen Cashew-Sahnesauce.

Hausgemachter Rahmkäse in einer würzigen Butter-Tomaten-Sauce.

Hausgemachter indischer Rahmkäse in gewürzter Currysauce mit gebratenem Blumenkohl, Paprika, Ingwer, Zwiebeln, Knoblauch und frischen Tomaten.

🌶️ Wir schärfen gerne nach Ihrem Wunsch:
Normal (ohne Kennzeichnung), mild, mittelscharf oder scharf.

Tofu mit Currysauce

Tofu mit Spinat, Ingwer und Knoblauch

Tofu mit Kichererbsen in pikanter Curry-Gewürzsauce

Tofu mit Paprika, Zwiebeln, Ingwer, Tomaten und Gewürzsauce

🌶️ Wir schärfen gerne nach Ihrem Wunsch:
Normal (ohne Kennzeichnung), mild, mittelscharf oder scharf.

Tofu mit Sauce, frischem Koriander, Ingwer und Knoblauch

🌶️ Wir schärfen gerne nach Ihrem Wunsch:
Normal (ohne Kennzeichnung), mild, mittelscharf oder scharf.

Gegrillter Tofu mit Zwiebeln, Paprika, Tomaten, Ingwer und spezieller Gewürzsauce

Tofu mit Kokosmilch, Madras-Gewürzen und Curry-Kokossauce

🌶️ Wir schärfen gerne nach Ihrem Wunsch:
Normal (ohne Kennzeichnung), mild, mittelscharf oder scharf.

Tofu mit gebackenen Kartoffeln, Zwiebeln, Paprika, Madras-Gewürzen und Curry-Kokossauce

🌶️ Wir schärfen gerne nach Ihrem Wunsch:
Normal (ohne Kennzeichnung), mild, mittelscharf oder scharf.

Gegrillter Tofu mit Chili-Ingwersauce, Paprika und Zwiebeln nach nordindischer Art

Gebratenes Hähnchenbrustfilet in aromatischer Currysauce mit Ingwer

Gebratenes Hühnerbrustfilet mit frischem Gemüse der Saison in Currysauce mit Ingwer

Hühnerbrust mit Spinat und pürierten Tomaten in einer besonderen Gewürzmischung gegart mit Ingwer

Hühnerbrustfilet mit Kokosraspeln in original südindischer Madras-Currysauce

🌶️ Wir schärfen gerne nach Ihrem Wunsch:
Normal (ohne Kennzeichnung), mild, mittelscharf oder scharf.

Hühnerbrustfilet mit Mangostücken und Mandeln in fruchtiger Mango-Sahnesauce

Hühnerbrustfilet mit Gemüse, Rosinen und Mandeln in milder Curry-Sahnesauce

Hühnerbrustfilet in milder Sauce mit Mandeln, Rahmkäse und Rosinen

Hühnerfilet mit Tomaten, Zwiebeln, Paprika, Blumenkohl und Ingwer nach nordindischer Art in scharfer Currysauce

🌶️ Wir schärfen gerne nach Ihrem Wunsch:
Normal (ohne Kennzeichnung), mild, mittelscharf oder scharf.

Gewürzte, saftige Tandoori-Huhnstücke, kurz gegrillt und fertig gegart, in sahniger Butter-Tomatensauce mit Mandeln & Cashews

Lammfleisch in Currysauce, nach köstlicher indischer Art zubereitet mit Ingwer.

Lammfleisch in Spinat mit frischem Ingwer und Knoblauch, nach indischer Art.

Lammfleisch in Currysauce mit verschiedenen frischen Gemüsesorten und Ingwer.

Lammfleisch in würziger Mischung aus Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch und Paprika in Currysauce.

Südindische Lammspezialität mit Kartoffeln & Kokosraspeln in einer scharf gewürzten Curry-Kokos-Sauce.

🌶️ Wir schärfen gerne nach Ihrem Wunsch:
Normal (ohne Kennzeichnung), mild, mittelscharf oder scharf.

Lammfleisch in einer mild gewürzten Cashew-Sahnesauce mit Mandeln, Rosinen und geriebenem Rahmkäse.

Lammfleisch gebraten mit Ananas, Tomaten, Paprika, Ingwer und Knoblauch, verfeinert mit exotischen Gewürzen.

Lammfleisch mit Kokosnuss, Mandeln, Rosinen und Cashewnüssen in einer Honig-Currysauce.

Gemischtes Gemüse und indischer Rahmkäse, mariniert in Joghurt und zahlreichen Gewürzen, mit Zwiebeln, Paprika, Tomaten und Ingwer.

Zart gegrillte Lammfleischröllchen am Spieß mit frischem Ingwer, Zwiebeln, Paprika, Koriander und Knoblauch.

In Joghurt, Safran und Gewürzen mariniertes Hähnchenbrustfilet, serviert mit Zwiebeln, Paprika, Tomaten und Ingwer.

In Joghurt, Safran und Gewürzen mariniertes frisches Lammfleisch, serviert mit Zwiebeln, Paprika, Tomaten und Ingwer.

Hähnchenbrustfilet und köstlicher indischer Rahmkäse, mariniert mit speziellen Gewürzen und gegrillt, mit Mandeln und Cashewnüssen in einer Cremesauce.

Rotbarschfilet und geschälte Garnelen, mariniert mit feinen Gewürzen, Zwiebeln, Tomaten, Paprika und Ingwer.

Gegrillte Großgarnelen mit Zwiebeln, Tomaten, Paprika und Ingwer, eingelegt in Joghurt-Safran und verfeinert mit speziellen Kräutergewürzen.

Eine köstliche Zusammenstellung der Tandoori-Spezialitäten mit gegrillten Huhn-, Lamm- und Entenbrustfiletstücken sowie indischem Rahmkäse.

Gegrilltes Lamm- und Hähnchenfleisch mit Tomaten, Ingwer, Zwiebeln, Korianderkörnern und Paprika in einer pikanten Currysauce.

Erdnuss-Currysauce

Butter-Tomaten-Sahnesauce

Hausgemachte klassische Currysauce

Entenfleisch gegrillt mit Honig, Zwiebeln, Paprika, Tomaten, Knoblauch und Ingwer in einer wohlausgewogenen Gewürzmischung (Gusseisenpfanne)

Entenfleisch und Rahmkäse in speziellen indischen Gewürzen mariniert und gegrillt, serviert mit Mandeln & Cashewnüssen in einer cremigen Sauce (Gusseisenpfanne)

Entenfleisch in Butter-Tomaten-Safran-Sahnesauce mit Mandeln und Cashewnüssen

Entenfleisch gebraten mit frischem Ingwer, Knoblauch, Zwiebeln und frisch pürierten Tomaten

Entenbrustfiletstücke in leicht süßer Currysauce, verfeinert mit Honig & Zitrone

Großgarnelen gekocht mit Zwiebeln, Paprika, Ingwer, Tomaten und Chilis in einer süß-sauren Sauce

Großgarnelen in mild gewürzter Safran-Cashew-Sahnesauce mit Mandeln, Rosinen & Rahmkäse

Rotbarschfilet in einer Kokos-Cashew-Tomatensauce, serviert mit Mandeln

Rotbarschfilet in Joghurt mariniert, anschließend im Tandoori-Ofen gegrillt und mit Tomaten, Zwiebeln, Ingwer in einer pikanten Currysauce serviert

Mit gemischtem Gemüse und Rahmkäse

Mit Hühnerbrustfilet

Mit Lammfleisch

Mit Hühnerbrustfilet & Lammfleisch

- Daal Makhni
Verschiedene indische Linsen mit Butter, Knoblauch, Ingwer und Tomaten gebraten

- Sabzi
Gemischtes Gemüse

- Palak Panir
Hausgemachter Rahmkäse, gebraten im Spinat mit einer besonderen Gewürzmischung

- Beilagen
Reis, Raita und Bhatura

- Panir Makhni
Rahmkäse in Butter-Tomatensauce

- Chicken Madras
Hühnerfilet mit Kokos

- Mutton Curry
Lammfleisch in Currysauce auf köstliche indische Art zubereitet

- Beilagen
Reis, Raita und Bhatura

- Daal Soup
Rote Linsensuppe

- Sabzi Tikka
Gemischtes Gemüse und hausgemachter Rahmkäse, mariniert in Joghurt und zahlreichen Gewürzen

- Malai Kofta
Gefüllte Gemüsebällchen in Cashewsauce

- Bhindi Masala
Frische Okraschoten (indisches Gemüse), Zwiebeln und Tomaten in Butter gebraten, serviert in einer leckeren Currysauce

- Beilagen
Reis, Raita und Bhatura

- Mango Soup
Mangosuppe

- Bathak Karahi
Entenfleisch, gegrillt, mit frischem Ingwer, Knoblauch, Zwiebeln, Paprika, Korianderkörnern und frisch pürierten Tomaten

- Butter Chicken
Gegrilltes Hähnchen in Buttersauce

- Mutton Tikka
Frisches Lammfleisch, mariniert in Joghurt, Safran und Gewürzen, serviert mit Zwiebeln, Paprika, Tomaten und Ingwer

- Beilagen
Reis, Raita und Bhatura

Mangoeis mit Mango Pulp

Milcheis mit frischem Kokos

Vanille-Milcheis mit gerösteten Cashewnüssen
in Honig

Milcheis mit Safran, Pistazien und Mandel

Früchte eingelegt in Joghurt und Honig

Gebratener Grieß mit Mandeln

(traditionelle Süßspeise)
Frittierte Teigbällchen in Zuckersirup

Fruchtsaftgetränke:
- Mango
- Guave
- Lychee

Nektare:
- Cranberry
- Rhabarber
- Maracuja

Apfelsaft, Orangensaft, Ananassaft, Bananennektar, Sauerkirschnektar, Kiba

Trocken, frisch, fruchtig, leicht
0,75 l

Indischer trockener Weißwein
0,75 l

Trocken, gehaltvoll, harmonisch
0,75 l

Sizilien – ist voller Frucht, mit gutem Körper und Tiefe
0,75 l

Indischer trockener Rotwein
0,75 l

Intensiv rubinrot, Bouquet von reifen Früchten, weich, samtig und strukturiert im Geschmack
0,75 l